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今天再来做个小菜健康

2020-03-27

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“夏季容易上火,人们很喜欢苦瓜,苦瓜也称凉瓜,有清热解暑的作用。我也会偶尔吃点。这个好吃也简单,即使你不会做菜也很容易就能做好。今天就把这个【彩椒苦瓜炒鸡蛋】分享给大家,希望大家喜欢!”

食材明细

主料 苦瓜 2条约400克 彩椒 半个80克 鸡蛋 2枚

辅料 盐 适量 糖 半勺 蚝油 少许

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1

彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---苦瓜。

2

彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---彩椒。

3

彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---鸡蛋。

4

鸡蛋打入碗中。

5

苦瓜去掉籽切成片,彩椒切成丝备用。

6

鸡蛋打散备用。

7

苦瓜入开水锅内焯水。

8

然后在把焯水的苦瓜放入凉水中过凉。

9

炒锅热锅凉油,八成热放入鸡蛋炒熟备用。

10

另起锅放入葱姜炒香。

11

放入控干水分的苦瓜翻炒。

12

然后放入彩椒翻炒淋入少许蚝油。

13

然后放入鸡蛋。

14

放入盐、糖翻炒均匀即可出锅。

15

炒好的彩椒苦瓜鸡蛋装盘即可食用!

小窍门

1、苦瓜要是不喜欢吃苦的,就把里面那层白色的薄膜刮去,就不

苦了,要是在焯水就一点都不苦了。

2、要是不介意苦也可以不用焯水。

3、蚝油没有可以不放也好吃。

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