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京酱肉丝的做法

2019-06-07

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京酱肉丝的做法

第一步将瘦肉洗净切条,放酱油、盐和料酒抓匀腌制一下

第二步将木薯粉兑水拌匀之后倒在肉丝碗里

京酱肉丝的做法

,拌匀后加入适量食用油,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏十分钟

第三步将姜和葱切丝

第四步再碗中加入适量的清水,揉搓姜葱丝,让其味道浸入水中

第五步将胡萝卜切成丝

第六步热油,放入肉丝快速翻炒,炒到肉丝表面的酱汁凝固

第七步将肉丝铲出沥干油,然后将肉丝一条条分开

第八步炸肉条的油接着烧热,放入葱丝,甜面酱和刚刚揉搓的葱姜水,熬至浓稠时加入肉丝,搅拌均匀就可以出锅了

第九步完成,装盘

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